STORIA
La coltivazione dell’olivo nel sud Italia risale ai tempi dei Greci e dei Fenici, i Romani poi ne favorirono la coltivazione nel territorio sannita, poiché come sosteneva Virgilio nelle Georgiche "Iuvat olea magnum vestire Taburnum” "conviene rivestire di oliveti il grande Taburno".
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La coltivazione dell’olivo nel sud Italia risale ai tempi dei Greci e dei Fenici, i Romani poi ne favorirono la coltivazione nel territorio sannita, poiché come sosteneva Virgilio nelle Georgiche "Iuvat olea magnum vestire Taburnum” "conviene rivestire di oliveti il grande Taburno".La famiglia Pascale dal 1760 coltiva alberi di olivi tra le montagne del Sannio. A Faicchio, un piccolo paese in provincia di Benevento, Luigi Pascale era già censito nell’annuario delle attività agricole del 1930 per l’attività di frantoio e produzione di olio di oliva.
Oggi questa attività passa dai nonni ai nipoti. Nel 2022 viene fondata l’Azienda Agricola Pascale con l'obiettivo di valorizzare questo tesoro vegetale rappresentato da svariate migliaia di olivi autoctoni che producono un olio extravergine unico, sano e naturale.
CULTIVAR
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- Tutte
- Olio 1
- Olio 2
Altri cultivar
Questo cultivar è sempre più raro sia per la lenta crescita dell'albero che impiega tantissimi anni prima di andare in produzione. Originario della sabina ma diffuso anche in Campania
ORTOLANA
Questo cultivar è sempre più raro sia per la lenta crescita dell'albero che impiega tantissimi anni prima di andare in produzione. Originario della sabina ma diffuso anche in Campania
LECCINO
Questo cultivar è sempre più raro sia per la lenta crescita dell'albero che impiega tantissimi anni prima di andare in produzione. Originario della sabina ma diffuso anche in Campania
CARBONCELLA
Questo cultivar è sempre più raro sia per la lenta crescita dell'albero che impiega tantissimi anni prima di andare in produzione. Originario della sabina ma diffuso anche in Campania
RACIOPPELLA
La Racioppella è diffusa in tutta l’area sannita con grande varietà di sinonimi (Cacaccella, Ansertarella, Grappetella, Spruarella, ecc.).
ORTICE
Conosciuta con grande varietà di sinonimi (Olivona, Iessana, San Giorgio, Testicolo di Gallo, ecc.), apprezzata per le eccellenti caratteristiche dell’olio, è utilizzata anche come oliva da mensa.
Olio pascale
L'olio Pascale è il frutto di tanto impegno e passione. Parte tutto dagli alberi, tanti, giovani e centenari con varietà autoctone del Sannio e della Campania selezionate dai Nonni ma coltivata in modo moderno e biologico per ottenere un olio unico: dal colore carico di riflessi verdi. All'olfatto carico di note aromatiche vegetali di olive raccolte verdi mentre al palato leggermente amarognolo con sentori di mandorla e carciofo, il piccante è piacevolmente persistente e intenso.
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Contatti
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Indirizzo:
Localita I Noceti snc, Faicchio (BN), 82030, Italia.
Email:
info@aziendaagricolapascale.it
Telefono:
+39 3347743221